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il nostro Menù
i best seller
Pinsa Zucca e Porcini
Crema di Zucca, Porcini trifolati, Stracchino fresco, Noci e Rucoletta
16 €
Pinsa Cavolo e Crudo
Cavolo nero, Provola dolce e Prosciutto crudo al Pepe
15 €
Ponti burger
Pane ai semi di Sesamo, Trita scelta di Manzo, Stracciatella, Rucoletta, Pancetta al Barolo abbrustolita e Cipolla rossa caramellata, servita con patatine fritte
16 €
La nostra proposta
Selezione Bistrot
Salame Brianzolo, Prosciutto Crudo al pepe,
Pancetta al Barolo, Taleggio della
Valsassina con purea di Mele e Zenzero,
Formaggio di Capra alpe di Megna con
Cipolla rossa caramellata, Polentina e Zola
della fattoria Selva
14,00 €
Polenta, fonduta e Uovo
con fonduta di Fontina e Uovo al tegamino
14,00 €
Caprino di Canzo Croccante
su crema di Zucca, Cavolo cappuccio
marinato e Nocciole tostate
13,00 €
Carpaccio di Trota Salmonata tiepido
al Pepe rosa, Sedano e Erbe aromatiche
15,00 €
Risotto al Taleggio
con purea di Mela e Zenzero
16,00 €
Ravioloni
con Verza, Patate e Casera
15,00 €
Pappardelle con Salsiccia
con Salsiccia artigianale (Macelleria Baruffini)
e semi di Finocchio
15,00 €
Spaghettone Fresco
con Aglio, Olio, Peperoncino e Bottarga
15,00 €
La nostra Ribollita
con i Cavoli nostri...(varietà di cavoli in foglia
dell'azienda agricola Villa Stefano)
14,00 €
Bocconcini di Cervo in Salmì
con Polenta taragna
22,00 €
Dessert
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